• Automatische detectie van oplosmiddelhoudingskracht SRC
• Een experiment om belangrijke functionele componenten van meel te analyseren die de kwaliteit van het eindproduct rechtstreeks beïnvloeden:
- gebroken zetmeel
- Graaneeiwitten
- E-suiker
• Een gemeenschappelijke taal voor de hele graanindustrie, van tarweteelt, meelverwerking tot bakkerij
• Geniet van een volledig geautomatiseerde, herhaalbare en reproduceerbare perfecte test zonder dat de resultaten door iemand worden beïnvloed
Voldoet aan de internationale norm AACC-56-11

Productvideo's Bezoek http://www.chopinchina.com/tech_detail.aspx?ID=76

---

Werkprincipe:
Oplosmiddelbehoud (SRC) verwijst naar het vermogen van verschillende polymeren van meel om verschillende oplosmiddelen te behouden onder een bepaalde centrifugale kracht.
SRC bestaat uit 4 oplosmiddelen: deioniserend water, 5% melkzuur (voor het detecteren van graan eiwitten) en 5% natriumcarbonaat (voor het detecteren van gebroken zetmeel)
en 50% sucrose (detectie van e-polysaccharide). Deze oplosmiddelen worden gebruikt om het functionele effect van verschillende polymeren op de kwaliteit van het meel te detecteren.

Kenmerken:
• Het elimineren van alle foutbronnen van de handmatige SRC-methode zorgt voor een vijfvoudige nauwkeurigheid van de Chopin SRC-meter.
• De Chopin SRC-meter wordt automatisch uitgevoerd van het meten tot het weergeven van de resultaten, waardoor de SRC-detectie aanzienlijk wordt vereenvoudigd.
De Chopin SRC duurt ongeveer 10 minuten per test, terwijl de handmatige SRC 45 minuten duurt.
• De Chopin SRC-meter detecteert 8 monsters tegelijkertijd en kan 1-8 monsters, 1-4 verschillende oplossingsmiddelen testen.
• De Chopin SRC is een volledig geïntegreerd systeem dat weegschaal, oscillator, centrifuge en bovenvloeibare asfalt omvat
Controleapparaat met aanraakscherm.

---

Chopin SRC detecteert automatisch, eenvoudig en zeer nauwkeurig het retentievermogen van meeloplosmiddelen

Toepassing:
Voedingsindustrie
• Detectie van volledig meel (slechts 5g), voorspelling van SRC-meel
• Aanvullend aan bestaande testmethoden

Meelindustrie
• Optimalisatie van de meldkwaliteit en controle van het meel
• Distributie van graanpoeder volgens de SRC-waarde om de technische indicatoren van het product te bereiken
Beoordeling van het effect van de chlourbehandeling

Bakkerij
• Productprestatie-indicatoren zoals koekjes: water SRC < 51%, melkzuur SRC > 87%, natriumcarbonaat SRC < 64%, sucrose SRC < 89%
• Het volume van het eindproduct voorspellen, zoals hoe hoger de SRC van melkzuur, hoe groter het volume van het brood
• Voorspellen van de structuur van het hart van het brood: hoog melkzuur SRC, hoog sucrose SRC, hoog natriumcarbonaat SRC, waardoor het hart van het brood verhard wordt

Parameters:
Voeding: 220/240V - 50/60Hz
Nettogewicht: 100kg
Vermogen: 1300W
Afmetingen (LxHxD): 86.5x80.5x75.1cm