De noodzaak van verontreinigingsregelgeving in de catering-industrie - de catering-industrie als een traditionele dienstensector in de derde industrie van ons land, heeft de hervorming en de opening van het begin, de kwantitatieve uitbreiding, de ontwikkeling van de schaalketen en de strategie voor het verbeteren van het merk in vier fasen ervaren, en heeft een drastische ontwikkeling bereikt. Naarmate het aantal en de omvang van de restauratiebedrijven steeds groter wordt, wordt de vervuiling van de atmosfeer door restauratiebedrijven steeds ernstiger. Klachten tegen restauratiebedrijven zijn een belangrijk onderdeel van de klachten in de stad geworden. Hoewel de meeste bedrijven bepaalde maatregelen hebben om vervuiling te voorkomen, behandelen sommige bedrijven het niet zoals vereist om kosten te besparen. Omdat het aantal bedrijven groot en gedecentraliseerd is, is het alleen maar moeilijk om de effecten van het toezicht te bereiken, moet het gebruik van wetenschappelijke en technologische middelen, het opzetten van een online bewakingssysteem voor olierook al noodzakelijk zijn, zodat uiteindelijk het doel van de volledige dekking van de verontreinigingsbron kan worden bereikt.

De belangrijkste problemen waarmee de regulering van olie en rook in de catering-industrie momenteel geconfronteerd wordt, zijn onder meer:

A、 Ontbrekende regelgevende informatie: vanwege het aantal en de verspreiding van stedelijke restauratiebedrijven is het moeilijk om te controleren of de zuiveringsfaciliteiten voor olierook van restauratiebedrijven worden gebruikt en of ze na de zuivering aan de normen voldoen. En kan niet tijdig statistieken van de emissieconcentratie, reiniger schoonheid en andere belangrijke informatie, kan niet garanderen dat de tijdige detectie van emissieproblemen.

B、 Monitoringsmethode achter: volgens de nationale standaardwet is de methode voor het controleren van de concentratie van olierook de traditionele bemonsteringsmethode, deze methode heeft een lange, dure testcyclus, zware stappen, hoge vereisten voor testomstandigheden op het terrein, moeilijk om te voldoen aan de behoeften van het toezicht op olierook in de voedingsindustrie en de handhaving van de wetgeving op het terrein, en kan niet meerdere monitoringen en real-time online monitoring bereiken, kan ook niet nauwkeurig de uitstoot van olierook in de hele voedingsindustrie begrijpen.

C、 Bedrijfsinformatie ontbreekt: de registratie van bedrijfsinformatie voor catering is onvolledig, het vinden van manieren is achter en het werk is zware.

D、 Beperkte tijd voor het toezicht: eerdere problemen bedrijven wetshandhavingsinstanties versterken de frequentie van huis, maar na het vertrek van wetshandhavingsinstanties, restauratiebedrijven of nog steeds onregelmatige activiteiten, moeilijk te regelen, gebrek aan effectief bewijs van historische gegevens.

E、 Het werk is zware: alleen op handmatige inspectie, verergert de last van het managementpersoneel, regelgeving reinigingsfaciliteiten schoonmaak met behulp van andere middelen als het uploaden van foto's, het verzamelen van een groot aantal documenten, moeilijke classificatie, moeilijke zoekopdracht.

F、 Slechte efficiëntie: gegevens moeten terug naar het kantoor worden opgesteld.

Het olierookbewakingssysteem is een set van hoogwaardige olierookbewakingen, gegevensverzameling en gegevensoverdracht ontwikkeld om te voldoen aan de speciale behoeften van de milieubeschermende industrie, met behulp van IoT-waarnemingstechnologie en GPRS-draadloze communicatietechnologie. Indicatoren zoals de concentratie van olierook, de operationele status van de zuiveringsapparaat en de operationele status van de ventilator kunnen worden gecontroleerd online, waardoor de gegevens over de arbeidsomstandigheden van de olierookbeheersingsfaciliteiten worden verenigd met de gegevens over de concentratie van olierook, en het milieubeschermingsbureau speciale olierook-bewakingsapparatuur biedt voor de directe en effectieve en echte emissie van olierook.

1. Monitoringssysteem

1) bewakingsapparatuur: met inbegrip van de module voor de detectie van olierook (concentratiedetector voor olierook, sensor voor arbeidsomstandigheden) en de host van de olierookmonitor. De olierookconcentratiedetektor controleert in realtime de concentratie van de olierook in de uitlaatgassen en is aangesloten op de olierookbewakingshost via de RS485-bus; De werkomstandigheidssensor verzamelt de bedrijfstoestand en is aangesloten op de host van de olierookmonitor via een analoge interface; Verzamel in realtime gegevens van de concentratiedetector voor olierook, evenals de werkstatus van de ventilator en de olierookreiniger en upload de gegevens naar het bewakingscentrum via het transmissienetwerk.

2) Overdrachtnetwerk: afhankelijk van de installatie op het terrein van de apparatuur in de keuken van de eetkamer, met behulp van GPRS / 3G / 4G draadloze communicatiemethode.

3) Monitoring Center: Platform software voornamelijk voltooien van gegevensverzameling, opslagbeheer, geheugen query, statistische rapporten, WeChat alarmen en andere functies.

4) De milieubeschermingsinstantie heeft een wetshandhavingsinstantie die verantwoordelijk is voor het uitvoeren van controles en toezicht op bedrijven die afwijkingen of overschrijdende normen controleren. Wethandhavingsmedewerkers kunnen de uitstoot en het gebruik van zuiveringsapparatuur in de restauratiebedrijven in de jurisdictie in realtime bezoeken via mobiele terminals om aanwijzingen te verstrekken voor de wetshandhaving, draagbare automatische infrarode olierookmonitoren op het terrein voor monsteranalyse, testregistraties op het terrein voor de verwerking van testgegevens en de basis voor mobiele wetshandhaving op het terrein.

5) Catering bedrijven op basis van de monitoringgegevens van het platform, corrigeren de zuiveringsapparatuur en regelmatig schoonmaken, onderhouden, om het doel van emissiereductie te bereiken.

2. Functionele kenmerken

1) De online, informatieve regelgeving van restauratiebedrijven verbetert de efficiëntie van het gecentraliseerde beheer van gedecentraliseerde restauratiebedrijven, vermindert de druk van het personeel van de milieutoezichthoudende autoriteiten en verbetert de volledige en real-time beheersing van informatie over de olie- en rookamissies van restauratiebedrijven en de status van de zuiveringsfaciliteiten.

2) mobiele wetshandhaving wetenschappelijke, het verbeteren van de wetshandhaving efficiëntie: handhaving op het terrein, gebaseerd op draagbare automatische infrarood olierook monitor voor snelle olierook concentratie detectie, door middel van een slimme mobiele handhaving terminal, de gegevens die worden gegenereerd tijdens het handhaving en straf proces real-time uploaden en opgenomen in het platform informatiebeheersysteem voor opslag beheer, effectief verbeteren van de wetshandhaving efficiëntie en basis.

3) Door de informatische opbouw van regelgevende instrumenten voor restauratiebedrijven zal het bewustzijn van de milieuverantwoordelijkheid van de onderneming verbeteren en zijn milieuverantwoordelijkheid effectief implementeren.

4) informatisering van het operationele en onderhoudsbeheer, het leveren van een evaluatiegegevensbasis voor de evaluatie van het operationele en onderhoudsbeheer: het elektronische archiefbeheer van het operationele en onderhoudsbeheer is zowel gunstig voor de beoordeling van de kwaliteit en de werklast van het milieubeheer als voor de beoordeling van de kwaliteit en de werklast van het operationele en onderhoudsbeheer, maar ook voor de achteruitgaande oorzaken van apparatuurfout.

5) De gebruiker kan optionele netwerkfunctie, veldgegevens op afstand naar het beheerplatform van het milieubeschermingsbureau.

6) De olierooksonde heeft een gemakkelijke afneemfunctie: wanneer de olierooksonde blokkeert, kan ze worden verwijderd en regelmatig worden schoongemaakt.

De online rookmonitor is een door Wenlong onafhankelijk ontwikkeld instrument dat de concentratie van de emissie van olierook in realtime kan monitoren, dat voornamelijk bestaat uit het hoofd van de collector, het scherm en de olierooksensor. De collector is geïntegreerd met een draadloze communicatiemodule van GPRS en werkt in realtime online en automatisch. De collector is voorzien van een speciale interface voor de olierooksonde voor het aansluiten van de sonde. De collector verzamelt ruwe gegevens van de olierook door middel van de controlesonde, leest de ruwe gegevens die door de sonde zijn verzameld en voert een geïntegreerde berekening uit om uiteindelijk de concentratiewaarde van de olierook te krijgen, en kan de gegevens ook rechtstreeks op het scherm bekijken. Het online bewakingssysteem van olierook bestaat uit real-time data-monitoring, historische data-query, basisinformatiebeheer, gebruikersinformatiebeheer en andere functies om de real-time bewakingsstatus van de catering-bedrijven te tonen.

Het systeem maakt gebruik van sensortechnologie, automatische besturingstechnologie, computertechnologie, videobewakingstechnologie om verschillende indicatoren te integreren in het kader van het IoT-systeem, draadloos verzamelen van omgevingsinformatie op het terrein (luchttemperatuur, luchtvochtigheid, olierookconcentratie, enz.) door middel van slimme sensoren, kunnen gebruikers via de computer van de bewakingskamer en andere informatie-terminals, verschillende omgevingsinformatie op het terrein in realtime beheren, tijdig uitzonderlijke alarminformatie verkrijgen en op basis van de bewakingsresultaten het relevante apparaat op afstand beheren.

3. Toepassingsgebied

A. Online monitoring van de parameters (concentratie, temperatuur, vochtigheid, druk, uitstootstroom) van de uitstoot van kookoloie uit de eetgelegenheidseenheden zoals restaurants, restaurants, institutionele kantinen.

B. Online monitoring van de parameters van de emissie van niet-eetbare olierook in de industrie (concentratie, temperatuur, vochtigheid, druk, emissiestroom), andere gelegenheden zoals het meten van de parameters van de olierook in verschillende laboratoriumtests (concentratie, temperatuur, vochtigheid, druk, emissiestroom), het meten van asfaltrook. Detectie van gasbestanddelen met olierook op verschillende plaatsen.